OpenDay #ViniEuganei

Perché organizzare un Open Day?

Sarà una giornata di degustazione libera dei vini dei Colli Euganei per tutti gli operatori del canale ho.re.ca, che spesso hanno poco tempo a disposizione ma vogliono rimanere aggiornati sulle vulcaniche proposte delle aziende vitivinicole euganee.

Quando e dove?

L'evento si terrà lunedì 25 Ottobre 2021, dalle 9.30 alle 19.00 presso Villa Bassi Rathgeb ad Abano Terme (PD).

Come funziona e dove prenotarsi?

E' sufficiente registrarsi al link in questa pagina, presentarsi a Villa Bassi e fare l’accredito (gratuito).
Verrà consegnato un calice e si potranno degustare liberamente i vini esposti nelle sale del piano nobile della Villa.
La giornata è stata pensata per fornire un servizio alla ristorazione, l’accesso è gratuito, vi chiediamo solo di rispettare le prenotazioni effettuate o di avvisarci in caso sopravvenuta possibilità a partecipare.

WineTalk: i laboratori di approfondimento

Durante la giornata verranno organizzati anche dei WINE TALK ovvero dei momenti di formazione, lezioni di 20 minuti con i docenti AIS Veneto Gianpaolo Breda e Marco Tinello.

Programma

• Ore 10,30 - SAPER COMUNICARE VINI, VITIGNI E TERRITORIO
  Caratteri dei vini del territorio: un patrimonio da preservare e valorizzare. Iscriviti
• Ore 11,30 - IL SERVIZIO DEL VINO AL TAVOLO
  La comunicazione, la presentazione, l’apertura, il servizio, i bicchiere, la temperatura, la decantazione. Iscriviti
• Ore 15,30 - DALLA LAVAGNETTA DEL BAR ALLA CARTA VINI DEL RISTORANTE
  Come fare una comunicazione corretta e chiara dei vini e calcolarne il ricarico. Iscriviti
• Ore 16,30 - ABBINAMENTO CIBO-VINO
  L’ABC per cercare il matrimonio perfetto tra cibo e vino e l’importanza dei vitigni locali. Iscriviti
• Ore 17,30 - AD OGNI VINO IL SUO BICCHIERE
  Mise-en-place, tipologie di calici, l’ossigenazione del vino, la mescita, la successione dei vini a tavola. Iscriviti